sábado, 23 de febrero de 2013

Helado de avellanas y nutella


Con este tiempo direis que no apetece un helado no?? que es mas tiempo de chocolate caliente.... pero en cuanto lo hagais, y lo probeis no vais a poder parar de comerlo!!!!! Esta ummmmmmm pa´chuparse los dedos!!!!!

Ingredientes:

  • 500 ml. de nata para montar
  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • 3 cucharaditas de mantequilla
  • 1 vaso pequeño de nutella
  • 100 gr de avellanas catalanas

Elaboración:
  1. En primer lugar batimos la nata hasta montarla y la metemos en la nevera para que se enfrie.
  2. Derretimos la mantequilla y la dejamos enfriar.
  3. Machacamos las avellanas para picarlas
  4. En un bol echamos la leche condensada y la nutella y removemos para crear una mezcla uniforme.
  5. Añadimos la mantequilla líquida y volvemos a mezclar.
  6. Por ultimo añadimos la nata que teniamos en la nevera y mezclamos suavemente.
  7. Ponemos todo en un recipiente que se pueda cerrar y lo dejamos en el congelador unas horas.
  8. El ultimo paso es mantecar el helado, teneis batir  la mezcla bien fría a una velocidad alta de esa manera se consigue mayor textura. 
  9. Congelar durante mínimo 6 horas (a quien le de tiempo!!!! ;))

viernes, 22 de febrero de 2013

Galletitas de chocolate rellenas de nutella


Me encantan estas galletas!!! Son un poco mas trabajosas por eso de ser rellenas pero estan riquisimas!!! De todas las que salieron, mi marido solo ha dejado esas!!! asi que a el tambien le encantan!!! ;) y mi hijo se lo paso bomba con el chocolate liquido decorandolas de manera "abstracta" eso sii!!!

Bueno que me relioo!! aqui teneis la receta!! es muy facil asi que venga!!! tod@s manos a la obra!!! ;)

Ingredientes:

  • 75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 75 gr de azúcar
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 huevo mediano
  • 175 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 3 cucharadas de cacao
  • Nutella
  • Chocolate liquido
Elaboración:

  1. En un bol mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que se forme una masa compacta.
  2. Añadimos el huevo y la vainilla y volvemos a mezclar
  3. En otro bol, mezclamos la harina con la levadura y el cacao y vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior 
  4. Amasamos todo y guardamos en la nevera en papel film durante unos 30 minutos para que coja cuerpo.
  5. Mientras la masa reposa en la nevera, con una cucharita hacemos montoncitos de nutella en un papel de horno (si no teneis vale papel de plata) y lo metemos en el congelador unos 20 min. Seran necesarios un montoncito por cada galleta, a mi me han salido 24 galletas, depende de lo que estiremos luego la masa, pero mas o menos podeis preparar esa cantidad de nutella.
  6. Extendemos la masa y cortamos con un cortador redondo, con uno de 5 cm va genial.
  7. Colocamos una bolita ya fria de nutella en el centro de cada galleta y envolvemos hasta cubrirla por completo.
  8. Horneamos a 175 º C durante unos 15 min. depende si os gustan mas o menos suaves
  9. Una vez estan frias, decoramos con chocolate líquido o con azucar glass, cacahuete... en fin lo que mas nos guste!!!
  10. IMPORTANTE: Mantener apartadas de maridos glotones o no podreis probarlas!!!! ;)
Espero que os haya gustado y sobre todo que os gusten las galletas... Disfrutadlas!!! :)


martes, 19 de febrero de 2013

Tarta "super-adictas-al-chocolate"

Estaba pensando en hacer algo con fruta, algo ligerito... una receta mas light... pero nada... imposible!!!  Bueno, dicen que la intención es lo que cuenta no?? y como la intención era buena... nos merecemos un premio!!! una tarta súper-mega-extra de chocolate!!! ;)


No podéis negar que es como para morirte ehh!!! una delicia!!! os dejo la receta... y me voy corriendo a por mi segundo trozo!!!! mañana ya si eso... nos ponemos con la fruta!!!! :)

Para esta tarta vale cualquier receta  de bizcocho de chocolate que tengais en casa... o  podeis usar esta.

Ingredientes:
  • 4 Huevos
  • 200 ml. de leche
  • 200 ml. de aceite de oliva
  • 250 gr. de harina repostera
  • 100 gr. de cacao
  • 10 gr de levadura en polvo
  • Mantequilla
Elaboración:
  1. Batir los huevos con el azúcar hasta que quede bien mezclado. Añadir la leche el aceite y el chocolate.
  2. Añadir la harina y la levadura juntas y unir a la mezcla anterior batiendo bien hasta que desaparezcan los grumos.
  3. Untar el molde me mantequilla
  4. Precalentar el horno a 200º 
  5. Verter la mezcla en el molde y meter en el horno a temperatura 150º
  6. Para comprobar si esta bien cocido por todas partes podeis meter un palito de madera, cuando salga liempio el bizcocho estará justo para sacarlo!!!
Vamos a ponernos ahora con el frosting de chocolate... para mi es la mejor parte!!! y sobre todo cuando me mancho los dedos!!! mmmmmm!!!! 

Ingredientes:
  • 200 gr. de margarina
  • 4 tazas de azucar
  • 1/2 taza de cacao
  • 2 cucharadas de vainilla
  • 4 cucharadas de leche
Elaboración:
  1. Colocar la margarina con la mitad del azucar en un bol y caletar al baño maria unos minutos hasta que sea una mezcla homogenea.
  2. Agregar la vainilla, el cacao y el resto del azucar.
  3. Batir unos minutos hasta que tenga una textura suave.
Bueno... ya esta todo listo para montar nuestra tarta!!! Un aviso... dejad de comeros el frosting o no quedara para la tarta!!! jijijiji

Rajamos el bizcocho en las partes que queramos y vamos rellenando con el chocolate. 



Cubrimos toda la tarta de frosting y con una espatula lo dejamos lo mas liso posible.


Ya tenemos la tarta montada, solo necesitamos la decoración final, para ello os dejo los ingredientes necesarios pero pueden variar segun vuestros gustos...

Ingredientes:
  • 1 taza de chips chocolate
  • 2 barras kit kat
  • 1 tableta de chocolate
  • 2 tabletas de twix
  • 6 mini chocolatinas
  • 1/3 Chocolate liquido
Una vez tenemos puestas todas las capas y el frosting por los laterales, ponemos los chips de chocolate al rededor. Hay que tener cuidado que no quede ningún hueco


Hay que cortarlas chocolatinas en trozos  pero no muy pequeños para colocar en la parte de arriba, apretad un poco para que se queden sujetos y sobre todo teneis que intentar que no se vea ningún hueco libre.


Una vez esta todo relleno, toca poner el punto final, derretimos un poco el chocolate liquido y lo vertimos por encima.


Listo!!! habeis visto que buena pinta no??? una autentica deliciaaaaaa!!!!! ahora lo que toca, es lo que tocaaaaaa!!! a por ellaaaaaa!!!!! 




Ñammmm Ñammmm Ñammmmmm!!!!!!!!!!!!






lunes, 18 de febrero de 2013

Chocolate al cuadrado: Cupcakes de chocolate con buttercream de chocolate



Sinceramente... quien es capaz de ver esta foto y no sentir la necesidad de meter el dedo y chupar el chocolate?!??!?!!? son una autentica delicia!! y muy facil de hacer!! os dejo la receta y todos manos a la obra!!!! ;)

Ingredientes para 12 cupcakes:

  • 60 gr. de mantequilla sin sal a temparatura ambiente
  • 140 gr de azucar glas
  • 1 huevo 
  • Media cucharadita de extracto de vainilla
  • 115 gr de harina tamizada
  • 30 gr de cacao sin azucar
  • 1/2 Cucharadita de levadura
  • 1/4 Cucharadita de sal

Preparacion:
  1. Precalentar el horno a 180º . 
  2. Colocar en un molde de 12 cupcake las capsulas de papel 
  3. Mezclar en la batidora la mantequilla y el azucar hasta que quede sedasa, aproximadamente 5 minutos, es recomendable que la mantequilla no este fria ni caliente, tiene que estar a temperatura ambiente. Añadir el huevo y la vainilla y batir hata que quede todo bien mezclado
  4. Mezclamos en un cuenco la harina, el cacao, la levadura y la sal.
  5. Añadimos la mezcla de harina a crema agria, mezclamos muy bien y añadimos el cafe frio.
  6. Usamos una cuchara de helado y repartimos la mezcla en las capsulas rellenando como 3/4 partes  de la capsula (hay que intentar no manchar el resto ehhh!!!!). Horneamos durante 15 min. hasta que al introducir un palito en el centro de la capsula salga limpia... 
  7. Dejamos que se enfrien en el molde durante unos minutos y luego desmoldeamos en una rejilla para terminen de enfriar y poder decorarlas.

Ingredientes para Buttercream de chocolate:

  • 110 gr. de mantequilla sin sal
  • 90 gr. azucar glas
  • 120 gr. de chocolate con leche 

Preparción:

  1. Añadir en un bol la mantequilla a temperatura ambiente, batir en la batidora durante unos 4 o 5 min e ir añadiendo el azucar sin dejar de batir.
  2. Derretir el chocolate en el microondas y añadir a la mezcla anterior... batir un poco y listo para decorar!!!!



Ahora que ya teneis los ingredientes y los pasos... solo falta que os pongais manos a la obra!!! espero que os gusten!!! ya me contareis!!!!

Reuniones "TUPPER-CAKE"


Creamos una nueva formula para hacer llegar a la gente el universo dulce!!! Sin moverte de casa!!! Solo tienes que decirnos cuando y donde, avisar a tus amig@s y prepararte para aprender a elaborar maravillosos rellenos, bizcochos, cupcakes, tartas de fondant... todo lo que se te ocurra!!! nosotros ponemos el material y la materia prima necesaria para elaborar los pronductos... te damos las recetas y las pautas de como hacerlos, y luego... a deleitar a todos con ellos!!! 

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Llamanos y consulta precios y horarios!!! Caeras en la dulce tentacion!!!