Sinceramente... quien es capaz de ver esta foto y no sentir la necesidad de meter el dedo y chupar el chocolate?!??!?!!? son una autentica delicia!! y muy facil de hacer!! os dejo la receta y todos manos a la obra!!!! ;)
Ingredientes para 12 cupcakes:
- 60 gr. de mantequilla sin sal a temparatura ambiente
- 140 gr de azucar glas
- 1 huevo
- Media cucharadita de extracto de vainilla
- 115 gr de harina tamizada
- 30 gr de cacao sin azucar
- 1/2 Cucharadita de levadura
- 1/4 Cucharadita de sal
Preparacion:
- Precalentar el horno a 180º .
- Colocar en un molde de 12 cupcake las capsulas de papel
- Mezclar en la batidora la mantequilla y el azucar hasta que quede sedasa, aproximadamente 5 minutos, es recomendable que la mantequilla no este fria ni caliente, tiene que estar a temperatura ambiente. Añadir el huevo y la vainilla y batir hata que quede todo bien mezclado
- Mezclamos en un cuenco la harina, el cacao, la levadura y la sal.
- Añadimos la mezcla de harina a crema agria, mezclamos muy bien y añadimos el cafe frio.
- Usamos una cuchara de helado y repartimos la mezcla en las capsulas rellenando como 3/4 partes de la capsula (hay que intentar no manchar el resto ehhh!!!!). Horneamos durante 15 min. hasta que al introducir un palito en el centro de la capsula salga limpia...
- Dejamos que se enfrien en el molde durante unos minutos y luego desmoldeamos en una rejilla para terminen de enfriar y poder decorarlas.
Ingredientes para Buttercream de chocolate:
- 110 gr. de mantequilla sin sal
- 90 gr. azucar glas
- 120 gr. de chocolate con leche
Preparción:
- Añadir en un bol la mantequilla a temperatura ambiente, batir en la batidora durante unos 4 o 5 min e ir añadiendo el azucar sin dejar de batir.
- Derretir el chocolate en el microondas y añadir a la mezcla anterior... batir un poco y listo para decorar!!!!
Ahora que ya teneis los ingredientes y los pasos... solo falta que os pongais manos a la obra!!! espero que os gusten!!! ya me contareis!!!!
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