Me encantan estas galletas!!! Son un poco mas trabajosas por eso de ser rellenas pero estan riquisimas!!! De todas las que salieron, mi marido solo ha dejado esas!!! asi que a el tambien le encantan!!! ;) y mi hijo se lo paso bomba con el chocolate liquido decorandolas de manera "abstracta" eso sii!!!
Bueno que me relioo!! aqui teneis la receta!! es muy facil asi que venga!!! tod@s manos a la obra!!! ;)
Ingredientes:
- 75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 75 gr de azúcar
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 huevo mediano
- 175 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 3 cucharadas de cacao
- Nutella
- Chocolate liquido
Elaboración:
- En un bol mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que se forme una masa compacta.
- Añadimos el huevo y la vainilla y volvemos a mezclar
- En otro bol, mezclamos la harina con la levadura y el cacao y vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior
- Amasamos todo y guardamos en la nevera en papel film durante unos 30 minutos para que coja cuerpo.
- Mientras la masa reposa en la nevera, con una cucharita hacemos montoncitos de nutella en un papel de horno (si no teneis vale papel de plata) y lo metemos en el congelador unos 20 min. Seran necesarios un montoncito por cada galleta, a mi me han salido 24 galletas, depende de lo que estiremos luego la masa, pero mas o menos podeis preparar esa cantidad de nutella.
- Extendemos la masa y cortamos con un cortador redondo, con uno de 5 cm va genial.
- Colocamos una bolita ya fria de nutella en el centro de cada galleta y envolvemos hasta cubrirla por completo.
- Horneamos a 175 º C durante unos 15 min. depende si os gustan mas o menos suaves
- Una vez estan frias, decoramos con chocolate líquido o con azucar glass, cacahuete... en fin lo que mas nos guste!!!
- IMPORTANTE: Mantener apartadas de maridos glotones o no podreis probarlas!!!! ;)
Espero que os haya gustado y sobre todo que os gusten las galletas... Disfrutadlas!!! :)
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